栄養療法は薬を使用せず、食事や医療用サプリメントを使用して健康を保つ方法のことです。人間の自然治癒力を促して健康状態を改善したり、増進したりすることを指す場合もあります。
栄養療法にはいくつかの方法があり、その1つが自然界に存在する食品を組み合わせ、消化器官の状態を整えると共に、食品が体に及ぼす反応の様子を見ながら、食物アレルギーをなくすことです。また、栄養価の高い有機食品を積極的に取って食品添加物を含む食品の摂取を減らすことや、食品をバランスよく食べて体内の毒素を排出することも挙げられます。
さらに、体に必要な栄養素であるミネラルやビタミンなどを吸収しやすくするように、腸のバランスを心がけたり、必要に応じて適切なサプリメントを摂取し、器官にかかっている負担を軽減したりすることも栄養療法です。
不足している栄養素を取り入れることは、体や心の健康を保つことに役立ちます。人間の細胞は栄養素を基に常に入れ替わり続けていますが、ストレス社会といわれる現代では、知らず知らずのうちにストレスや食生活の乱れが原因で、栄養バランスが崩れてしまうのです。栄養バランスが崩れることで、心や体にさまざまな不調が起きる可能性があります。
栄養療法を行うことによって、体の細胞を構成する栄養素を正常な状態に整えて自然治癒力を高め、病気の予防や進行を防ぐことが可能です。病気を未然に防ぎ、健康状態を改善するという側面から、栄養療法は根本的な治療として医療業界で注目を集めています。